Zupa rybna

Klarowna zupa rybna z jarzynami. Wikipedia

Zupa rybna
DODANE: 2006

Składniki:

Ok. 1,5 kg. karpia (w dzwonkach plus głowa), 2 marchewki, 1 pietruszka, ćwiartka selera, por, 3 cebule, listek laurowy, 1/2 pęczka natki pietruszki, cukier, sól i pieprz.

Warzywa oczyścić, umyć i zalać 2 l. wrzątku, posolić, dodać cebule i głowę. Gotować ok. 20 min. Następnie włożyć do wywaru porcje ryby, listek laurowy, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Gotować na bardzo małym ogniu 20-30 min.

Natkę umyć i drobno posiekać. Zupę przecedzić przez gęste sito i posypać natką pietruszki.

Related posts

Top