Tradycje articles

Klarowna zupa rybna z jarzynami. Wikipedia

Zupa rybna

Zupa rybna

Zupa rybna DODANE: 2006 Składniki: Ok. 1,5 kg. karpia (w dzwonkach plus głowa), 2 marchewki, 1 pietruszka, ćwiartka selera, por, 3 cebule, listek laurowy, 1/2 pęczka natki pietruszki, cukier, sól i pieprz. Warzywa oczyścić, umyć i zalać 2 l. wrzątku, posolić, dodać cebule i głowę.…

Makowiec

Makowiec Makowiec, także makownik lub strucla z makiem[1][2] ? ciasto (najczęściej drożdżowe, rzadziej kruche) zawijane z masą z maku[3] lub z masą makową na biszkopcie. Typowe danie wigilijne w kuchni polskiej[4]. Mak na masę płucze się i parzy lub moczy przez noc, a potem krótko gotuje przez kilka minut aż do miękkości[5].…

Pierożki drożdżowe

Pierożki drożdżowe DODANE: 2006 Składniki: ciasto: pół kilograma mąki przedniej jakości torebka drożdży instant 3 „czubate” łyżki oliwy extra vergine znaczna łyżeczka soli ciepła woda – około szklanki żółtko farsz: kilogram kiszonej kapusty garść albo dwie, albo jeszcze lepiej trzy suszonych grzybów dwie średniej wielkości cebule sól pieprz oliwa albo jeszcze lepiej olej lniany przyprawa maggi łyżka tartej bułki Sposób przygotowania: Ciasto zaczynam od wyrobienia mąki z solą, drożdżami i wodą – wody dodaje tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości – tak by plastycznie układało się pod rękoma.…

Pierogi z kapustą i grzybami

FARSZ: 50 dag kapusty kiszonej 2 dag suszonych prawdziwków 2-3 łyżki oleju 1 cebula pieprz sól Ciasto na pierogi: 2 szklanki mąki 1 łyżka oliwy 1 jajko sól Jak przygotować: Kapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj.…

Uszka z grzybami

Składniki: 1 jajo 1 kg przyzwoitej mąki tortowej troszkę wrzątku Farsz: 5 dag suszonych prawdziwków 1 kg pieczarek 20 dag posiekanej cebuli 5 dag masła sól pieprz Sposób przygotowania: Mąkę wysypać na stolnicę, wbić jajko, wymieszać, podlać małą ilością wrzątku. Wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy jak na pierogi i wycinamy kółka niedużą szklanką.…
Top