Tag Archives: sitku

Pierożki drożdżowe i Kompot wigilijny z suszu

Pierożki drożdżowe DODANE: 2006 Składniki: ciasto: pół kilograma mąki przedniej jakości torebka drożdży instant 3 „czubate” łyżki oliwy extra vergine znaczna łyżeczka soli ciepła woda – około szklanki żółtko farsz: kilogram kiszonej kapusty garść albo dwie, albo jeszcze lepiej trzy suszonych grzybów dwie średniej wielkości cebule sól pieprz oliwa albo jeszcze lepiej olej lniany przyprawa maggi łyżka tartej bułki Sposób przygotowania: Ciasto zaczynam od wyrobienia mąki z solą, drożdżami i wodą – wody dodaje tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości – tak by plastycznie układało się pod rękoma.…

Kutia

Kutia DODANE: 2006 Specjalnie łuskaną pszenicę zalewamy wodą i gotujemy, aż będzie miękka (ok. godziny), ale nie rozgotowana. Należy uważać, żeby woda się nie wygotowała. Po ugotowaniu odcedzamy na sicie i odstawiamy do wystygnięcia. Mak zalewamy wrzącą wodą, chwilę gotujemy, odcedzamy na sitku wyłożonym gazą i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z gęstym sitkiem.…
Top