Potrawy świąteczne

Kutia

Kutia
DODANE: 2006

Specjalnie łuskaną pszenicę zalewamy wodą i gotujemy, aż będzie miękka (ok. godziny), ale nie rozgotowana. Należy uważać, żeby woda się nie wygotowała. Po ugotowaniu odcedzamy na sicie i odstawiamy do wystygnięcia.

Mak zalewamy wrzącą wodą, chwilę gotujemy, odcedzamy na sitku wyłożonym gazą i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z gęstym sitkiem.

Dodajemy miód (nasz uważny doradca Skrzacik proponuje spadziowy), sparzone rodzynki, orzechy laskowe, sparzone, obrane, drobno pokrojone migdały, pokrojone daktyle i figi oraz ugotowaną pszenicę (nie należy dawać jej zbyt dużo).

Gotową kutię wkładamy do salaterki i przed podaniem wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Przed podaniem na stół dodajemy trochę śmietany lub jogurtu naturalnego. Kutię podajemy wraz z opłatkiem.

Artykuly o tym samym temacie, podobne tematy


Tagi: #adniki   #ciasto   #ciu   #cym   #dag   #dego   #dodawaj   #Farsz   #gaz   #gotujemy   #grzybowego