l-seryl-trna(sec) selenium transferase

Ile litrów mleka potrzeba, by wyprodukować kilogram żółtego sera? W Tybecie można zjeść ser z mleka jaka, w Azji Środkowej – konia, w Nowej Zelandii – jelenia, a w Andach – alpaki i lamy. Na Bałkanach można skusić się na sery z mleka oślego. Który kraj produkuje najwięcej nabiału na świecie? Czy wiesz, że wytwarza się sery z mleka m.in. wielbłądów, alpak, osłów i koni? Z okazji Międzynarodowego Dnia Sera, który obchodzimy 27 marca, przedstawiamy najciekawsze fakty o produkcji sera.