FARSZ: 50 dag kapusty kiszonej
2 dag suszonych prawdziwków
2-3 łyżki oleju
1 cebula
pieprz
sól
Ciasto na pierogi:
2 szklanki mąki
1 łyżka oliwy
1 jajko
sól
Jak przygotować:
Kapustę ugotuj, osącz, pokrój. Grzyby namocz na kilka godzin, ugotuj i posiekaj. Posiekaną cebulę przesmaż na oliwie, dodaj kapustę i grzyby, duś przez chwilę. Zagnieć ciasto na pierogi z podanych składników, cienko rozwałkuj, wytnij krążki. Nakładaj farsz i sklejaj. Pierogi z kapustą gotujemy w osolonej wodzie (około 3 minut od momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię).
